私の提案する一品　　　　　　　　　　　　　　山田英美

ネパールのお茶　のつくり方

1. なるべく濃度の高い牛乳と、同量の水を沸かしてぐらっときたら、ネパールの細かいブロック状の紅茶葉を入れて、火を止めます。好みの分量の砂糖と香辛料少しを加えて香りを出します。（ティー・マサラとしてミックスのパウダーが市販されているが、原料のスパイスはカルダモン、クローブ、シナモン、生姜など。つぶして加えると、フレッシュな味わいに）
2. 一年中　温かいものを供します。ほんのり甘くて香り豊かなネパールチャーは、多種族のネパールを一括りにできるふだんの飲みものです。